Choć błonnik nie zawiera żadnych substancji odżywczych pomaga zachować zdrowie i szczupłą sylwetkę. Pomaga usuwać z organizmu toksyny i wspomaga odchudzanie. Błonnik pokarmowy nie jest bowiem trawiony, ani wchłaniany przez układ pokarmowy człowieka. Organizm człowieka nie potrafi strawić błonnika ponieważ nie wytwarza potrzebnych do tego enzymów. Dzienne zapotrzebowanie na błonnik u dorosłego człowieka wynosi od 35 do 50 gram. Ta ilość wystarczy do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Najwięcej błonnika znajduje się go w gruboziarnistych kaszach, chlebie razowym, owocach morza i rybach. Błonnika dostarczamy do organizmu spożywając także mleczne produkty: mleko, sery, twarożki i jogurty. Błonnik posiada wiele korzystnych dla naszego organizmu właściwości. Przede wszystkim wspomaga odchudzanie. Ponadto pochłania w organizmie wodę i pęcznieje, dając wrażenie sytości, dzięki czemu później sięgniemy po kolejny posiłek.
Jakie procesy wspomaga błonnik
Błonnik wchłaniając wodę pomaga pozbyć się jej nadmiaru z organizmu i w rezultacie skutecznie likwiduje obrzęki. Kolejna lecznicza działalność błonnika polega na poprawie perystaltyki jelit i likwiduje zaparcia. Błonnik utrzymuje odpowiedni poziom cukru i cholesterolu w organizmie, dzięki za wszystko czemu zmniejsza ryzyko cukrzycy i chorób serca.
Kolejną dobroczynną właściwością błonnika jest to, że usuwa z przewodu pokarmowego toksyczne substancje, przez co oczyszcza organizm. Zaś wiążąc nadmiar kwasów zapobiega nadkwasocie. Ważne jest by spożywać błonnik często i odpowiednio dużych ilościach, zmniejszamy wówczas prawdopodobieństwo, że szkodliwe substancje przedostaną się do układu krwionośnego. Należy pamiętać by w codziennej diecie nie zabrakło takich produktów jak: fasola, groch, soja, otręby, owoce, warzywa, ciemne, pełnoziarniste pieczywo, oraz nasiona i pestki.
Dostarczanie błonnika do organizmu
Wszystkie te produkty są bowiem źródłem błonnika. Jeśli nie przepadamy za tymi produktami, a chcemy być pewni, że dostarczamy do naszego organizmu odpowiednia ilość błonnika, można zaopatrzyć się w błonnik w proszku. I tak np. zmielone siemię lniane, które znajdziemy w każdej aptece, można stosować do zagęszczania zup, a jednocześnie jest ono bogatym źródłem błonnika.
Jednak z niczym nie wolno przesadzać – z błonnikiem również. Zbyt duża ilość tej substancji może spowodować skutki uboczne. Organizm, który nie jest przyzwyczajony do dużej dawki błonnika może zareagować bólami brzucha i wzdęciami. Nadmiar błonnika może też zaburzać w organizmie wchłanianie wapnia, żelaza i niektórych witamin. Jeśli więc nie mieliśmy nawyku spożywania produktów bogatych w błonnik, należy wprowadzać tę substancję stopniowo.
Najlepiej zacząć od owoców i warzyw i dopiero z czasem wprowadzi otręby i siemię lniane. Błonnik ma pozytywne działanie na nasz organizm, szczególnie polecany jest osobom chcącym zrzucić zbędne kilogramy. Pęczniejąc w przewodzie pokarmowym powoduje, że przez dłuższy czas odczuwamy uczucie sytości.