Jedną z takich alternatyw mogą być dietetyczne babeczki. Zapewne próbowaliście już Państwo różnych babeczek i muffinek w papilotkach. Od czasu gdy specjalne blachy do wypiekania tego typu ciastek i same papilotki stały się ogólnie dostępne, wiele osób piecze takie babeczki samodzielnie w domu. Nic nie stoi na przeszkodzie żeby zamiast na słodko zrobić je słono bez dodatku cukru – oczywiście nie mam tu na myśli dodawania sporej ilości soli.

Robiąc babeczki na słono często dodaje się owoce, orzechy, rodzynki, polewy czekoladowe i inne charakterystyczne dla ciastek dodatki. W przypadku gdy będziemy przygotowywać je na słono owe dodatki możemy zastąpić warzywami – np. papryką, czy ogórkiem. Przygotowując babeczki na słono ciasto przygotowujemy według przepisu, ale nie dodajemy cukru.

Następnie dzielimy ciasto i wkładamy w papilotki, które najpierw należy umieścić w specjalnej formie do pieczenia z wyżłobieniami. Papilotki zapobiegają przyklejaniu się ciasta do ścianek formy (gdyby ktoś nie wiedział – papilotki to takie papierowe foremki). Specjalne blachy do babeczek obecnie można dostać w marketach.

Przykładowy przepis na dietetyczne babeczki:

Składniki:
pół laski wanilii
mąka – około 200 dekagramów
połowa paczki proszku do pieczenia
mielone migdały
cukinia
2 jaja

Żeby wykonać ciasto trzeba zmiksować składniki, dodać utarte jaja oraz mąkę i proszek do pieczenia, a następnie jeszcze raz zmiksować.

Gdzie szukać takich przepisów na dietetyczne babeczki?

Wiele przepisów znajdziemy w różnych portalach z poradami kulinarnymi oraz serwisach dotyczących diety i zawierających porady dotyczące zdrowego odżywiania.

Dieta dla grupy krwi 0

Osoby mające grupę krwi 0 powinny w codziennym menu uwzględnić duże ilości białka pochodzenia zwierzęcego. Tak więc cielęcina, wołowina, jagnięcina i dziczyzna powinny na stałe zagościć w posiłkach. Wskazane są też ryby takie jak dorsz, łosoś, makrela i okoń. Osoby z grupa krwi 0 powinny też zjadać duże ilości warzyw i owoców. Szczególnie wskazane jest spożywanie sałaty , szpinaku, cebuli, brokułów i czerwonej papryki, a z owoców ananas, arbuz, banan i jabłko. Osoby te z jadłospisu powinny wyeliminować produkty zbożowe, szczególnie pszenne, kawę i czarną herbatę. Jaja można jeść, ale w umiarkowanych ilościach. Osoby z grupą krwi 0 powinny tez unikać wszelkich produktów mlecznych.

Dieta dla grupy krwi AB

Osoby z grupą krwi AB powinny spożywać duże ilości ryb, owoców morza i produktów sojowych. Wskazane są też produkty mleczne, szczególnie te zawierające żywe kultury bakterii czyli wszelkie jogurty i kefiry. Warzywa i owoce powinny stanowić podstawę ich codziennego menu. Szczególnie polecane są brokuły, buraki, marchew, szpinak i pietruszka, a z owoców agrest, ananas, cytryny i wiśnie. Osoby z grupą krwi AB powinny wystrzegać się kawy, czarnej herbaty i wszelkich napojów gazowanych. Najlepszym dla nich napojem jest zielona herbata.

Dieta dla grupy krwi A

Osoby posiadające grupę krwi A są naturalnie predysponowane do stosowania diety wegetariańskiej, tak więc wszelkie mięsa, a w szczególności baranina, wołowina i wieprzowina powinny być zupełnie wykluczone z jadłospisu. Osoby posiadające grupę krwi A swoją codzienną dietę powinny opierać o ryby, produkty sojowe i owoce morza. Wśród ryb szczególnie zalecane są karp, makrela, okoń i sardynka. Z warzyw wskazane są brokuły, rzepa, cykoria, szpinak i marchew, a wśród owoców najlepiej wybierać żurawinę, ananasa i cytrynę. Osoby z grupą krwi A powinny wykluczyć z menu produkty pszenne, oraz przetwory mleczne, ponieważ nabiał jest źle trawiony przez przedstawicieli tej grupy krwi. Codzinna dieta osób z grupą krwi A powinna być uzupełniana zieloną herbatą, która będzie korzystnie wpływać na ich procesy trawienne.

Dieta dla grupy krwi B

Osoby z grupą krwi B powinny stosować urozmaiconą i zrównoważoną dietę opartą o produkty mleczne, ryby i owoce morza. Z produktów mlecznych szczególnie polecane są maślanki, kefiry i jogurty. Z ryb należy wybierać dorsze, flądry, makrele i sardynki. Osoby posiadające grupę krwi B powinny wzbogacać codzienną dietę o mięsa, a szczególnie baraninę, jagnięcinę i dziczyznę. Drób nie jest wskazany w tej diecie i najlepiej go całkowicie wyeliminować. Należy też unikać produktów zbożowych, szczególnie żytnich i pszennych, gdyż są one źle tolerowane przez grupę krwi B. Można jeść jedynie produkty orkiszowe i z mąki gryczanej. Istotnym składnikiem tej diety powinny być duże ilości warzyw szczególnie buraków, papryki i brokułów. Z owoców należy spożywać żurawinę, śliwki i banany.

Dieta zgodna z grupą krwi polega na eliminowaniu z pożywienia produktów źle trawionych i toksycznych. Stosowanie diety zgodnej z posiadaną grupą krwi pozwoli stracić zbędne kilogramy, a także ochronić organizm przed infekcjami i chorobami zagrażającymi życiu jak: cukrzyca, choroba wieńcowa, czy niewydolność wątroby. Stosowanie tej diety wpływa korzystnie na poprawę wyglądu, zdrowia i kondycji człowieka.

Brak równowagi pomiędzy tymi dwoma rodzajami kwasów oznacza zaburzenie przemiany materii na poziomie komórkowych i może prowadzić do zakłóceń pracy serca i sprzyjać tworzeniu komórek rakowych. Kwasy omega-6 łatwo dostarczyć do organizmu w codziennej diecie i zazwyczaj jest on na wskazanym poziomie. Kwasy omega-6 znajdziemy między innymi w oleju sojowym i kukurydzianym oraz potrawach smażonych na głębokim tłuszczu.

Nasz organizm potrzebuje ograniczonej ilości tych kwasów i racjonalne, zdrowe odżywianie pozwala dostarczyć ich w odpowiedniej ilości. Natomiast kwasów omega-3 często brakuje. Aby zapewnić organizmowi odpowiedni poziom kwasów omega-3, należy często spożywać mięso z ryb morskich, zwłaszcza łososia, makreli, sardynek i tuńczyka. Źródłem kwasów omega-3 są też migdały, orzechy włoskie, oraz oleje lniany, arachidowy i rzepakowy. Niezbędne kwasy omega-3 dostarczyć można też w postaci kapsułek. Kwasy omega 3 odgrywają ważną rolę na każdym etapie rozwoju organizmu.

Ważne dla noworodków i niemowlaków, które otrzymuje je wraz z pokarmem matki. Również różnego rodzaju odżywki dla niemowląt wzbogacane są kwasami omega. Kwasy omega -3 pomagają uchronić dzieci przed alergią i astmą. Uważa się również, że niedobór kwasu omega-3 jest jedną z przyczyn występowania ADHD czyli nadpobudliwości psychoruchowej u dzieci. Kwasy te są również wykorzystywane w leczeniu schorzeń psychicznych np. schizofrenii. Ale to nie jedyne ich zastosowanie.

Okazuje się bowiem, że cenne kwasy omega mają znaczenie w profilaktyce wielu schorzeń, a ich niedobór jest przyczyną powstawania zaburzeń w zachowaniu i licznych chorób. Osoby z niedoborem kwasów omega mają problemy metaboliczne, skłonność do agresji i alergii. Niedobór kwasów omega skutkuje wypadaniem włosów i problemami skórnymi. Kwasy omega ważne są również dla osób w starszym wieku pomagają one bowiem cieszyć się dobrą pamięcią. Natomiast ich niedobór u osób starszych to większe ryzyko zachorowań na miażdżyce i chorobę Alzheimera.

Kwasy omega są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Odgrywają ważną rolę zarówno w rozwoju noworodków jak i diecie osób starszych. Zapobiegają alergii, dbają o serce, obniżają ciśnienie i poziom cholesterolu i chronią przed nowotworami. Aby dostarczyć ich odpowiednią ilość najlepiej spożywać ryby morskie przynajmniej dwa razy w tygodniu w ilości ok. 20 dekagramów. Można je również dostarczyć w postaci kapsułek dostępnych w aptekach.

Przeglądając kolorowe czasopisma, czy internetowe serwisy poświęcone odchudzaniu możemy natchnąć się na całą masę różnego rodzaju diet. Niektóre z nich określane mianem „diety cud” obiecują w niezwykle szybki sposób pozbyć się nadwagi. Jednak stosowanie tego typu diet jest dość ryzykowne. Opierają się one bowiem na ograniczonej liczbie produktów przez co do organizmu nie są dostarczane wszystkie potrzebne składniki.

Długotrwałe stosowanie tego rodzaju diet może przyczynić się do niedoboru niektórych składników, osłabienia organizmu, a nawet choroby. Ponadto kiedy zaprzestaniemy stosowania diety kilogramy szybko wracają często nawet w zwiększonej ilości, co określane jest mianem „efektu jojo”. Dlatego przy wyborze właściwej diety powinniśmy kierować się rozsądkiem, i przegotować się na powolny, długoterminowy spadek wagi, a nie złudnymi obietnicami szybkich rezultatów. Wśród sprawdzonych diet, które zyskały sobie grono zwolenników, i cieszą się niesłabnącą popularnością możemy wyróżnić:

Dieta 1000 kalorii

Polega ona na takim komponowaniu posiłków by ich łączna dzienna wartość energetyczna nie przekroczyła 1000 kalorii. Ponadto przy stosowaniu tej diety zaleca się ograniczenie spożywania tłuszczów, słodyczy, ostro przyprawianych posiłków, oraz alkoholu. Natomiast nie powinno zabraknąć w diecie takich produktów jak kasze gruboziarniste, chudy twaróg, owoce i warzywa. Dieta 1000 kalorii powinna dostarczyć do organizmu wszystkich niezbędnych składników zachowując wartość kaloryczną posiłków nie przekraczającą dziennie wartości 1000 kalorii.

Dieta śródziemnomorska

Kolejną popularną i często stosowaną dietą jest dieta śródziemnomorska, która uważana jest zresztą za najzdrowszą wśród diet. Można ją stosować nawet przez całe życie. Dieta śródziemnomorska jako podstawowe składniki żywieniowe uwzględnia: owoce i warzywa, ryby i owoce morza, produkty zbożowe, orzechy i migdały. Dieta zaleca stosowanie mięs i przetworów mlecznych w ograniczonych ilościach, a jako podstawowy tłuszcz preferuje oliwę z oliwek.

Dieta śródziemnomorska wyklucza słodycze, dania smażone, i białe pieczywo. Zaleca natomiast duże ilości warzyw strączkowych, owoców morza, oraz ziół. Optymalna ilość to pięć posiłków dziennie o łącznej wartości energetycznej nie przekraczającej 1200 kalorii. Oczywiście należy pamiętać o spożywaniu dużej ilości płynów, najlepiej wody nie gazowanej i soków ze świeżych owoców.

Dieta diamondów

Dieta Diamondów to kolejna z diet, która ma liczne grono zwolenników. Oparta jest ona w głównej mierze na dużej ilości owoców i warzyw, które dostarczają do organizmu cennego błonnika, witaminy i mikroelementy. Dieta ta ma na celu nie tylko schudniecie ale również poprawia jakość skóry, włosów i paznokci. Główna zasada diety Diamodów zakłada, że 60 procent dostarczanej przez pokarm energii ma pochodzić z węglowodanów, 30 procent z białka i 10 procent z tłuszczów.

Dieta nie preferuje drastycznego obniżenia ilości spożywanych posiłków, ani monotonnego liczenia każdej zjedzonej kalorii. Istotne jest w niej przestrzeganie pór spożywania posiłków oraz rozdzielanie produktów wysokobiałkowych i wysokowęglowodanowych. I tak posiłki bogate w węglowodany należy spożywać na śniadanie i na obiad, zaś kolacja to produkty białkowe. Rozdzielnie węglowodanów i białek powoduje szybsze trawienie spożytych pokarmów.

W literaturze fachowej, poradnikach i czasopismach można jeszcze znaleźć dużo innych rodzajów diet dobieranych w zależności od indywidualnych preferencji i celów. Dla niektórych oprócz zrzucenia zbędnych kilogramów istotne jest np. zredukowanie efektów cellulitu. I specjalnie dla tych osób jest dieta antycellulitowa. Niektórzy też decydują się na odżywianie zgodne z grupą krwi, a można też spotkać diety dopasowane do konkretnego znaku zodiaku. Wyróżniamy ponadto diety oczyszczające, wzmacniające, anty wrzodowe i dla osób z chorobami serca.

Sposób odżywiania się ma wpływ zarówno na zdrowie, jak i kondycję, oraz samopoczucie człowieka. Odpowiednio dobrana dieta pozwala nie tylko utrzymać właściwą wagę ciała, ale zapobiega też różnych chorobom, oraz opóźnia procesy starzenia, dodaje nam energii i witalności. Ważne jest aby wśród znanych diet wybrać taką, która okaże się dla nas najodpowiedniejsza zarówno pod względem produktów jakie preferuje, jak i ilości oraz sposobu ich spożywania. Ważne jest aby schudnąć bez uszczerbku na zdrowiu i dostarczyć do organizmu wszystkie niezbędne składniki, ale w zmniejszonej ilości. A diety, które obiecują szybkie efekty bez większych wyrzeczeń mogą jedynie osłabić nasz organizm.